Vauvanruoka purkeissa - jälkiruoat, keitot ja lounaat. Kuinka valita valmisruoka lapselle?

Pienillä lapsilla on erityisiä ravitsemustarpeita, eivätkä kiireiset nuoret vanhemmat aina ehdi kokata, soseuttaa, sekoittaa ja tehdä muita työläitä keittiötöitä. Tällaisina aikoina kannattaa ostaa lapsille valmiita aterioita - terveellisiä ja erityisesti pienimpien tarpeisiin valmistettuja. Miksi pienten lasten ateriat ovat erityisiä? Miten ne eroavat aikuisten valmiista aterioista? Kuinka valita ja antaa lapselle ruokaa purkista?

dr.n. maatila. Maria Kaspshak

Vauvojen ja taaperoiden ravitsemus – erikoistuotteet erikoiskuluttajille

Alle 3-vuotiaille lapsille tarkoitetuilla elintarvikkeilla on erityisruokavalio, mikä tarkoittaa, että ne on valmistettu tavalla, joka täyttää tietyt lain vaatimukset. Tämä on tarpeen sen varmistamiseksi, että pienimmät ateriat mukautuvat täysin heidän erityistarpeisiinsa, kun lapsi kasvaa aktiivisesti, muotoilee ruokamieltymyksiään ja hänen herkkä ruoansulatusjärjestelmänsä kypsyy edelleen. Puolan nykyisen lainsäädännön mukaan imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut ruoat eivät saa sisältää GMO:ita (Geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita) ja lisättyä suolaa. Myös lisätyn sokerin määrälle on asetettu rajoituksia sekä tiukat standardit torjunta-ainejäämille ja muille epäpuhtauksille. Monet valmistajat käyttävät luomuviljeltyjä ainesosia lastenruokien valmistukseen varmistaakseen tuotteidensa korkean laadun. Kuitenkin, olimme kyseessä perinteisiä tuotteita tai "bio" tai "eko" tuotteita, pienten lasten tuotteet ovat erityisen valvonnan alaisia ​​ja ovat täysin turvallisia.

Näiden ruokien rakenne ja koostumus sopivat lapsen ikään. Vähimmäisannos ikä on merkitty numerolla pakkauksessa. Numero 6 tarkoittaa, että tuotetta voidaan määrätä lapsille kuuden kuukauden iästä alkaen jne. Pakkauksessa on myös yksityiskohtaiset tiedot koostumuksesta, ravintoarvosta ja mahdollisten allergeenien ja gluteenipitoisuudesta sekä viimeinen käyttöpäivä. , tuotteen varastointi ja valmistus.

Yksikomponenttiset ruoat - hedelmä- ja vihannesjälkiruoat

Koska vauvan ruokavalion laajentaminen tulee tehdä asteittain lisäämällä hitaasti yksi tuote vauvan ruokavalioon, kannattaa aluksi valita ruokia vain yhtä ainesosaa sisältäviin purkkeihin. Tähän sopivat parhaiten helposti sulavat ja miedon makuiset hedelmä- ja vihannessoseet - esimerkiksi omena-, banaani-, porkkana-, kurpitsasose- tai palsternakkasose. Tällaiset tuotteet sopivat jälkiruokiin ja välipaloihin pääaterioiden välillä. Yleensä valmistajat eivät lisää niihin mitään lisäaineita (esim. sokeria) lukuun ottamatta riittävää määrää C-vitamiinia. Tämä on perusteltua sillä, että C-vitamiini hajoaa lämpökäsittelyn aikana ja purkissa olevat tuotteet keitetään tai keitetään tai pastöroitu.

Jälkiruoat voidaan tarjota lapsille teelusikallisen kera suoraan purkista, mutta tässä tapauksessa jäämiä ei pidä jättää, sillä ne lisääntyvät nopeasti lapsen suusta ja käsistä tulevien bakteerien vaikutuksesta. Jos tiedämme, että lapsi ei syö kaikkea, kannattaa puhtaalla lusikalla kaataa kulhoon pienempi annos ja loput säilyvät suljetussa purkissa jopa vuorokauden.

Keitot ja lounaat purkeissa - vauvoille, yksivuotiaille ja junioreille

Ajan myötä lapsesi syö yhä enemmän, sekä määrällisesti että monipuolisesti. Tarjotaksesi hänelle monipuolista ruokavaliota, voit saada erilaisia ​​keittoja ja illallisia eri ikäryhmille suunniteltuihin purkkeihin. Tällaisia ​​ruokia kutsutaan joskus yleisesti "gerberaksi" yhden Puolan markkinoilla pitkään olleista suosituista tuotemerkeistä. Tietenkin nykyään on monia merkkituotteita lapsille, ja ne kaikki ovat korkealaatuisia.

Keitot ovat yleensä harvinaisempia ja usein jäljittelevät maultaan perinteistä kotiruokaa, lukuun ottamatta suolan ja tulisten mausteiden lisäämistä. "Toiset ruoat" koostuvat useimmiten vihannesten, lihan tai kalan ja tärkkelyspitoisten ruokien, kuten perunoiden, riisin tai pastan sekoituksesta. Näiden aterioiden valmistukseen käytetty liha ja kala ovat tiukasti valvottuja, ja tämä on erityisen tärkeää tietyntyyppisille kaloille (kuten tonnikalalle tai makrillille), jotka voivat olla raskasmetallien saastuttamia. Lasten aterioissa käytetyt lihat ja kalat ovat yleensä vähärasvaisia, joten oikean määrän terveellisiä rasvoja saamiseksi valmistajat lisäävät lounaaseen joskus tippaa laadukasta kasviöljyä.

Monikuukautisen vauvan astiat ovat homogeenisen soseen muodossa, ja hieman vanhemman, esimerkiksi vuoden ikäisen vauvan astiat eivät tarvitse olla täysin sileitä, vaan voivat sisältää jo pieniä paloja. . Ne on myös maustettu miedoilla yrteillä, kuten limahilla, persiljalla tai tillillä, mutta ne eivät silti ole suolaisia ​​eivätkä voimakkaasti maustettuja. Jos haluat antaa lapsellesi purkkilounaan, laita sopiva annos kulhoon ja lämmitä varovasti vesihauteessa. Tätä varten voit laittaa kulhon kattilaan, jossa on vähän lämmintä vettä, ja sekoittaa, kunnes puuro on lämmin. Jos tiedät, että lapsi syö kaiken, voit lämmittää ruoan suoraan purkissa ilman kantta. Voit antaa lapsellesi myös huoneenlämpöistä ruokaa. Loput lounaasta, jos lapsi ei ole syönyt suoraan purkista, säilyy jääkaapissa enintään vuorokauden. Vauvanruokaa ei saa lämmittää mikroaaltouunissa, koska mikroaaltouuni lämpenee epätasaisesti. Se voi polttaa lapsesi tai polttaa ruokaa paikan päällä.

Ei vain purkkeja - välipaloja ja lounaita putkissa ja astioissa

Hedelmäsoseen kaltaisia ​​jälkiruokia lapsille on saatavilla myös käärittyinä pehmeissä pusseissa. Tämä on erittäin kätevää, sillä isommat lapset voivat "imeä" ruokaa suoraan oljista, kun heillä on nälkä kävelyllä tai leikkiessään. Nuoremmille voi laittaa annoksen lautaselle ja tarjoilla lusikalla. Tietenkään pussissa olevaa ruokaa ei voi lämmittää - tarvittaessa se on laitettava ensin kulhoon.

Jo jonkin aikaa on valmistettu valmiita aterioita myös hieman vanhemmille - yli vuoden ikäisille lapsille. Nämä eivät ole perunamuusia, vaan valmiita sarjoja astioissa, jotka on suunniteltu mikroaaltouunissa lämmitettäväksi, kuten aikuisten valmisruoat. Kypsennä ne tarkasti pakkauksen ohjeiden mukaan ja varmista, että ruoka ei ole liian kuumaa ennen kuin tarjoat sen vauvallesi.

Tietysti valmis vauvanruoka on maukasta ja terveellistä, mutta ruoka kannattaa myös valmistaa itse. Voit käyttää äideidemme ja isoäitiemme reseptejä, internetistä ja perinteisistä keittokirjoista saatavia oppaita sekä inspiroitua valmiiden ruokien koostumuksesta purkeissa. Tämä on toinen pienten lasten jälkiruokien ja lounaiden etu - kannattaa kirjoittaa ylös lapsemme suosikkiruokien koostumus, jotta ne voidaan myöhemmin luoda uudelleen omaan keittiöön. Inspiraatio on erittäin tärkeää, jotta lapsen ja koko perheen ruokavalio olisi mahdollisimman monipuolinen, terveellinen ja maukas.

bibliografia

1. Reseptejä sisältävä käsikirja - "Vauvanruoan käsikirja. Askel askeleelta syntymästä ensimmäiseen syntymäpäivään.
2. Terveysministerin asetus, annettu 16. syyskuuta 2010, erityiskäyttöön tarkoitetuista elintarvikkeista (Lakilehti, 2010, nro 180, kohta 1214).