Kuinka järjestää piknik ja mitä tehdä ateriaksi?

Kun kesä näkyy paitsi kalenterissa, myös ikkunan ulkopuolella, haluat viettää enemmän aikaa ulkona. Mitä kauemmin olemme ulkona, sitä enemmän meillä on nälkä. Piknik on aina hyvä idea vapaa-ajan viettoon. Katso kuinka järjestää piknik kahdelle tai koko perheelle, mitä tehdä ja mitä ottaa mukaan vaellukselle?

/

Romanttinen piknik kahdelle

Ruoanlaiton piknikille kahdelle ei tarvitse olla kovin vaikeaa. Sinisimpukoita, ostereita tai bavette-pihviä on vaikea syödä ulkona. Levitteitä, yksinkertaisia ​​lehtitaikinavälipaloja ja jälkiruokia on helpompi käsitellä. Monelle meistä romanttinen piknik on vain idyllinen herkku peitolla, joka on täynnä erilaisia ​​makeita välipaloja.

Tällaista vetovoimaa valmistettaessa kannattaa muistaa, että ruoka on vain kahdelle, sen täytyy mahtua piknik-kori ja näyttää erikoiselta. Suosikki välipalani lehtitaikinarullat seesaminsiemenillä, unikonsiemenillä tai mustakuminalla. Tämä on täydellinen piknik-ruokaresepti. Leikkaa lehtitaikina XNUMX/XNUMX tuuman suikaleiksi, rullaa, voitele vatkatulla munalla ja ripottele päälle suosikkiaineksesi. Ne maistuvat hyvältä Parman kinkun, kevyen humuksen ja kuplien kanssa.

Jos joku tykkää käyttää ruokailuvälineitä piknikin aikana, suosittelen lämpimästi Manchego-juustolla ja chorizolla täytetty espanjalainen tortilla de patatas. "Lyhennetyssä" versiossa riittää, että leikkaat 3 keitettyä perunaa kuutioiksi. Kaada 3 ruokalusikallista oliiviöljyä puoleen paistinpannuun, ripottele päälle muutama viipale manchegoa ja muutama viipale chorizoa. Laita loput perunat, kaada 3 munaa ja paista, kunnes tortilla on kiinteä. Kuinka se kaataa? Riittää, kun siirrät kakun suuren kannen päälle, ja sitten pitäen vuokaa tiukasti kakun päällä, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Tortillan etuna on, että se on herkullista sekä kuumana että kylmänä kolmioiksi leikattuna.

Jos haluat jotain tyydyttävämpää, kannattaa keskittyä siihen, mikä avattaessa tuoksuu houkuttelevaksi - lyhyesti sanottuna: vältä purjoa, paljon valkosipulia, kovaksi keitettyjä kananmunia, kukkakaalia ja parsakaalia.Ehkä ei ole enää epäromanttisia sävyjä. . Tätä varten tortillalevite piparjuurijuustolla, rukolanlehdillä ja savuslohen, joka on loihdittu kevyesti balsamiviinietikalla, se on eriasia.

Romanttiset jälkiruoat korvaavat sen purkissa paistettu brownie vadelmilla (paista suosikki browniesi lasipurkissa ja ripottele päälle tuoreita tai pakastevadelmia ennen paistamista) mini omenapiirakka (yksinkertaisimmassa versiossa murskaa kaupasta ostetut marenkit ja laita purkkiin siirtämällä ne luonnonjogurtin ja paistettujen omenoiden kanssa kardemummalla). Voimme aina ostaa keksejä suosikkileipomostamme ja ottaa ne mukaan.

perheen piknik

Kun valmistat ruokaa lasten kanssa piknikille, kannattaa muistaa, että lapset eivät halua käyttää ruokailuvälineitä ulkoilmassa. Vaikka he siitä pitävätkin, aterimet päätyvät ennemmin tai myöhemmin hiekkaan, ruohoon tai toimivat apuvälineinä paremman luonnon tuntemiseen. Siksi perhepiknikillä on hieman erilaiset säännöt.

Ensinnäkin meidän on otettava matka jääkaappi tai iso piknikkori. Jääkaappi on hyödyllinen kaikkina lämpiminä päivinä - piknikillä, metsässä ja rannalla. Jos perhe on suuri, tämä jääkaappi voidaan kuljettaa erityisessä rantakärryssä, josta skandinaaviset ovat kuuluisia. Toiseksi, zero waste -hengessä meidän on otettava mukaan uudelleenkäytettävät astiat i ruokailuvälineet. Tiedän, että joskus säälimme kauniita ruokia, mutta katsotaanpa talon hyllyjä elokuvakupit tai täyttöpakkauksia, yksittäisiä muovilevyjä. Tällaisilla ruoilla on myös oma viehätyksensä. Jos kuitenkin arvostamme eleganssia, sijoitetaan oikeaan piknikkoriin. Kolmanneksi muistetaan piknik-peitot i riippumatto. Piknik metsän huvimajassa on hienoa, mutta paljon mukavampaa on levittää viltti niitylle.

Perhepiknik-menua suunnitellessa kannattaa miettiä, mitä lapset varmasti syövät, mikä viihdyttää heitä ja mikä on todella ravitsevaa ja terveellistä. Ulkona syöminen maistuu aina paremmalta, joten tämä voi olla hyvä tilaisuus salakuljettaa pinaattia, ituja tai kuivattuja hedelmiä.

Piknik kannattaa aloittaa reilulla vihannesannoksella: minulla on aina samanlaisiksi tikuiksi leikattuja porkkanoita, kirsikkatomaatteja (ylellisessä versiossa hammastikulla täytettynä mozzarellapalloilla), paprikanauhat, vihreä kurkku ja kyssäkaali. Vasta sen jälkeen otan pannukakut ja voileivät laatikoista. Levitän pannukakkuja reilusti humuksella, joskus tavallisella raejuustolla tai pestolla. Yritän välttää täyteläistä täytettä, koska se hajoaa niin kauniisti, putoaa housuihin ja paitoihin. Minulla on myös aina piknikkori. iso pullo limonadit (sekoitan veteen sitruunamehuun, hunajaan ja mintunlehtiin) ja vesipulloja (voit käyttää myös vesipulloja lue tästä artikkelista). Jälkiruoaksi leivon reseptin mukaan pullat sesongin hedelmillä. Dorota Svetkovska tai koukut alkaen Resepti Agatha Krolak.

Minulla on myös aina kosteuspyyhkeet ja lautasliinat.

Piknikruokaideoita ystävien kanssa

Ruoka perhepiknikille ei eroa ystävien ja aikuisten ruokalistasta. Se on vitsi. Kun analysoin mielessäni ystävieni tämänhetkisiä ruokavalioita ja heidän mieltymyksiään, tulee tunne, että aikuisten piknik on valtava haaste. Helpoin tapa on tietysti pyytää jokaista ottamaan mukaan se, mistä eniten tykkää. Silloin olemme varmoja, että jokainen syö ainakin yhden asian. Listalle kannattaa laittaa jotain vegaanista, gluteenitonta, laktoositonta, sokeritonta ja pähkinätöntä. Se voi tuntua naurettavalta päähänpistolta, mutta monilla ihmisillä on vakavia terveysongelmia ja heidän on otettava ruokavalionsa vakavasti. Tehdään siis lista ja katsotaan mitä ruokaa kannattaa ottaa turvalliselle piknikille.

Jos haluamme kokata jotain yksinkertaisinta, tehdään se kasvispiirakkaa ja piirakkaa. Voimme myös valmistautua pankit pieniä annoksia salaatteja (esim. keitetty couscous hienonnetulla persiljalla, viipaloitu kurkku, tomaatti ja kurpitsansiemen) - täydellisten piknik-ruokien reseptejä löytyy kirjoista "takeaway-ruokavalio » i "Yksinkertainen, herkullinen laatikossa ».

Piknik-varusteet

Piknik-ruokaa tulee aina siirtää. Pidetään siis huolta uudelleenkäytettävät astiatjota voimme käyttää keittiössä joka päivä - pankit, Kontit, pullo. Jos suunnittelemme piknikiä helteellä, muista se jäähdytyspatruunat i matkajääkaapit. Luovutetaan sitten helposti pilaantuvat ainesosat - maitotuotteet, leikkeleet, mureat vihannekset. Keskitytään kevyisiin piknikvoileipiin, salaatteihin tai välipaloihin. Pyöräileirille lähdettäessä tulee myös muistaa, että kaikki säiliöt ovat ilmatiiviitä ja turvallisia. Lisäksi pyörällä, autolla tai kävellen - piknik hyvässä seurassa on aina lomaa.

Löydät lisää mielenkiintoisia reseptejä intohimosta, jonka kokkan.