Mikä savuhuone valita kotitekoiseksi?

Haluaisitko kokeilla käsintehtyjä terveellisiä ja tuoksuvia leikkeleitä, juustoja ja savustettua kalaa? Lyö vetoa kodin tupakoitsijasta! Selvitä, mikä malli sopii parhaiten kotikäyttöön ja mitä kannattaa ottaa huomioon ostaessa.

Ruokaa on helppo polttaa kotona. Sinun tarvitsee vain hankkia savustusrumpu ja perusvälineet, joiden avulla voit valmistaa lihaa, kalaa, juustoa ja mereneläviä. Myynnistä löydät valmiit puutarhasavuttimet, joista osassa on grillitoiminto.

Kotisavustamo - päätyypit

Kotitalouksien savustamoita on kahta tyyppiä, ts. mallit tulisijalla ja savugeneraattorilla. Ensimmäiset laitteet koostuvat tulisijasta ja savustuskammiosta. Niiden toimintaperiaate on yksinkertainen. Savustusprosessi johtuu polttopuun polton aikana muodostuneesta lämpötilasta. Toinen tyyppi on hieman monimutkaisempi laitteet. Savunkehittimen käyttö on mahdollista sylinteristä tulevan sähkön tai kaasun ansiosta.

Kätevä ratkaisu puutarhaan - valmis savuhuone

Amatöörikäyttöön valitse malleja, jotka on valmistettu galvanoidusta teräksestä tai maalatusta teräslevystä. Erinomainen lisävaruste on tuhkaastia tai erikoislaatikko, joka helpottaa tupakoinnin aikana syntyneen tuhkan poistamista. Tulisijalla varustetut savuhuoneet ovat halvempia kuin savukehittimellä varustetut, mutta vaativampia käyttää. Kun käytät tämäntyyppisiä laitteita, sinun on oltava valmis seuraamaan jatkuvasti lämpötilaa ja käyttämään enemmän polttopuuta.

Mikä on paras kotitupakka?

Laitteita on kolme päätyyppiä: sähkö-, hiili- ja kaasusavuttimet. Vertaa eri mallien suorituskykyä, niiden käytön monipuolisuutta ja laitteen puhtaanapidon helppoutta.

Kun valitset laitetta puutarhaan, kiinnitä huomiota laitteen sopiviin mittoihin. Säädä sitä vapaan tilan määrän mukaan. Valitse tupakointialue sen mukaan, kuinka paljon ruokaa aiot valmistaa kerralla. Mallit, joiden grillin mitat ovat noin 35 × 30 cm, riittävät ruoanlaittoon usean hengen perheelle. Valittavana on pystysuorat, jotka eivät vie liikaa tilaa, sekä alemmat ja suuremmat mallit, joissa on helposti liikuteltavia pyöriä.

Sähkösavutin on poikkeuksellisen helppo käyttää ja puhdistaa. Toisin kuin muut näiden laitteiden tyypit, sähkömalleille on ominaista melko tarkka lämpötilan säätömekanismi, joka tupakointiprosessin tapauksessa on avaintekijä menestyksen tiellä. Kylmä-, lämmin- ja kuumakäsittely vaativat huolellista lämpötilan seurantaa, mikä on helpompaa sähkösavuttajien tapauksessa. Nämä ominaisuudet tekevät sähkösavuttimesta parhaan valinnan aloittelijoille kotiruoan parissa.

Hiilenpolttimet ovat enemmän kuin perinteinen grilli ja ovat loistava valinta kaikille, jotka arvostavat klassisia ratkaisuja ja hyväksi havaittuja menetelmiä. Tällaiset laitteet mahdollistavat yleensä myös grillauksen, joten ne ovat myös erittäin monipuolisia. Heidän työhönsä kuuluu lämpötilan säätö ja polttoaineen - briketin tai hiilen - lisääminen. Jotta tupakointi sujuisi sujuvasti, sisäänrakennettu lämpömittari on hyödyllinen, jonka avulla voit ylläpitää tarkasti haluttua lämpötilaa laitteen sisällä. Ilmanottoaukot ovat ilmanvaihtoelementtejä, jotka auttavat hallitsemaan tupakointiprosessia säätelemällä ilman syöttöä sekä vapauttamalla ylimääräistä savua.

Kannettava savuke on hyvä vaihtoehto pieneen puutarhaan

Pienessä puutarhassa paras valinta on pieni laite, joka on yhdistelmä savustin ja grilli. Tällaiset mallit on varustettu kätevillä kahvoilla ja pyörillä, joiden ansiosta niitä voidaan helposti siirtää paikasta toiseen.

Voit myös ostaa savustimen kaasugrilliin. Kompakti ja kätevä savuton kaasugrilli käytännöllisellä kahvalla helppoon kantamiseen, ihanteellinen puutarhaan ja ulkokäyttöön. Se sopii erinomaisesti grillaamiseen, paistamiseen, leivontaan ja savustukseen.

Useat käyttötarkoitukset yhdistettynä puuhakkeen puutteeseen tekevät kaasugrillistä erittäin kätevän ja monipuolisen. Se on paljon helpompi pitää puhtaana kuin tavallinen grilli tai savutin. Jotta ruoka ei pala, valitse teflonpäällysteinen malli.

Hyödyllisiä lisävarusteita kodin tupakoitsijalle

Savustimen peruselementtien lisäksi kannattaa varustautua käytännöllisillä koukuilla isompien liha- ja kalapalojen ripustamiseen, jos varusteesi ovat oikean korkeudet (noin metri). Tämän ansiosta voit valmistaa esimerkiksi kinkkuviipaleita tai kala- tai lihaviipaleita säästäen samalla tilaa savustamossa. Voit myös valita ritilän, johon mahtuu mureammat lihapalat sekä juustot ja äyriäiset.

Lämpömittari helpottaa lämpötilan säätelyä, mikä on erittäin tärkeää poltettaessa tietyntyyppisiä lihaa, kalaa ja juustoa. Se mahdollistaa tämän käsittelyn kolme päätyyppiä: kylmäsavustus (raaka kinkku, kala), kuumasavustus (makkarat) ja kuumasavustus (kinkku, savustetut lihat, kala). Tämän prosessin yksittäiset vaihtelut vaativat erilaisten lämpötilojen ylläpitämistä.

Käytä puhdasta puulastua savun tuottamiseen. Varmista, että nämä osat ovat kuivuneet kunnolla ja että niissä ei ole epäpuhtauksia, mukaan lukien hartsi ja kuori. Parhaiten tähän tarkoitukseen soveltuvat luotettavasta lähteestä peräisin oleva puuhake, kuten savusamoihin tarkoitettu valmiiksi pakattu tammi- tai pyökkihake. Lisäksi voit kokeilla muita haketta - hedelmäpuita, pähkinöitä, vaahteraa, koivua tai lehmusta, jotka antavat savustetuille tuotteille eri väriä ja makua. Havupuulastut eivät sovellu savustettavaksi, koska ne antavat ruoalle epämiellyttävän maun.

Mitä pitää ottaa huomioon savupajaa ostaessa?

Hyvälaatuisen tupakoitsija on vakaa ja tehokas. Rungon tulee olla lakattua metallilevyä. Se antaa laitteelle korroosionkestävyyden ja käytön erittäin korkeissa lämpötiloissa. Jos olet monipuolisten ratkaisujen ystävä, etsi grillin ja savukkeen yhdistelmä samassa laitteessa.

Valitse puutarhasavustin sähköllä, sylinteristä kaasulla tai klassisella hiililämmitteisellä. Tutustu käsittelytyyppeihin, kokeile erilaisia ​​puuhakkeja. Kokeile lihan, juuston ja kalan polttamista ja nauti sitten kotitekoisten erikoisuuksien mausta.

osiossa minä kokkaan.