Lapset lapsille - 10-vuotiaiden suosikkireseptejä ja keittiötarvikkeita

Kotityöt kannattaa jakaa lasten kanssa, jotta he voivat opettaa heitä itsenäistymään. Jos annamme heille, he voivat yllättää meidät iloisesti. 

Milloin minun pitäisi antaa lapseni työskennellä itsenäisesti keittiössä?

Ikä, jossa lapsi voi pitää veitsen kädessä tai paistaa pannukakkuja, määräytyy suurelta osin vanhempien luottamuksesta lastensa kykyihin. Tunnen kolmivuotiaita, jotka ovat erittäin hyviä leikkaamaan hedelmiä ja vihanneksia pitäen samalla sormensa täytettynä. Tiedän myös XNUMX-vuotiaita, joilla on vaikeuksia raastaa omenoita. Tämä ei johdu lapsen puutteista, vaan harjoittelun puutteesta. Osa velvollisuuksista kannattaa antaa lapsille ja vain näyttää heille, kuinka kasvikset kuoritaan, leikataan ja pilkotaan. Vohvelien, piirakoiden, pannukakkujen, yksinkertaisen pastan keittäminen kastikkeella ei ole vaikeaa. Sinun tarvitsee vain lukea resepti lapsesi kanssa, antaa hänelle mahdollisuus esitellä (ei ole pahempaa kuin vanhempi, joka katsoo käsiään ja kommentoi jokaista askelta) ja rohkeutta siivota kaiken jälkeen. Vaikka jälkimmäinen voi olla myös hauskaa. Jos yhteiselle keittiötoiminnalle on paikka, kannattaa aloittaa mahdollisimman aikaisin.

Mitä lapsen pitää valmistautua?

Suosikkikeittiövälineistään kymmenvuotias lapsemme mainitsee yhdellä hengityksellä: pannukakkupannu, puuropannu, munaleikkuri, puinen leikkuulauta, hirviön muotoinen kauha, vohvelirauta, munavatkain ja pannukakku taikina, ja silikonilasta, jonka ansiosta kaikki on mahdollista. vedä ulos kulhon takakaduilta. Lisäksi veitsi ja vihanneskuorija, jotka kuuluvat vain hänelle. Tämä osoittaa, mitä lapsemme pitää ruoanlaitosta - aamupuuroa, piirakoita, pannukakkuja, tomaattikastiketta, vohveleita ja kuolemattomia lihapullia. Viime aikoina pastakone on ollut erittäin suosittu, sillä sen avulla voit keittää nuudelit ja tagliatellet itse.

Nyt luultavasti useimmat vanhemmat joko pudistelevat päätään epäuskoisesti tai alkavat luetella ruokia, joita heidän omat lapsensa voivat valmistaa ja joita Magda Gessler itse ei häpeäisi. Riippumatta siitä, mihin ryhmään kuulut, kannattaa tukea lapsen itsenäisyyttä, myös ravitsemuksen suhteen. Saattaa käydä niin, että aamulla meitä odottaa murunen sijaan kahvi ja vastaleivotut vohvelit tai pannukakut.

Lapsellesi kannattaa myös antaa ensimmäinen keittokirja, esimerkiksi Cecilia Knedelek, tai muistikirja, johon hän voi kirjoittaa reseptinsä ja liittää valokuvia Polaroidilla valmistetuista valmiista ruoista (tämä on tietysti luksusvaihtoehto suurille kulinaaristen tehtävien ystäville).  

Yksinkertaisia ​​reseptejä 10-vuotiailta

• Pannukakkuja aamiaiseksi

Ainekset:

• 1 kuppi tavallisia jauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• ripaus suolaa
• kynsilakka
• 2 munat
• 1 ½ kuppia maitoa/kirnupiimää/jugurttia
• 3 ruokalusikallista voita

Sekoita 1 ½ kupillista vehnäjauhoa 1 ruokalusikalliseen leivinjauhetta, 1 tl kanelia, ripaus suolaa ja kardemummaa. Lisään 2 munaa, 1½ kupillista maitoa/kirnupiimää/perusjogurttia ja 3 ruokalusikallista voita. Sekoitan kaiken vispilällä, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Kuumentelen pannukakkupannua. Kauhaan hirviölusikalla osan taikinasta yrittäen olla läikkymättä työtasolle ja kaadan pannukakut pannulle. Paista keskilämmöllä, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia. Käännyn ympäri. Kääntäminen on vaikeaa, kun pannulla on liikaa pannukakkuja, joten kaadan vain kolme tai neljä erää taikinaa kerrallaan. Paista ylösalaisin olevia pannukakkuja 1,5 minuuttia ja laita lautaselle. Paistan kunnes taikina loppuu. Tarjoan luonnonjogurtin, mustikoiden, viipaloidun banaanin ja maapähkinävoin kanssa.

• Pasta tomaattikastikkeella

Ainekset:

• 300 g jauhoja luokka 00
• 3 munat
• 5 rkl kylmää vettä
• 500 ml tomaattipassataa
• 1 porkkanat
• 1 persilja
• pala selleriä
• 1 polttimo
• 2 valkosipulinkynttä
• 4 ruokalusikallista voita
• suolaa
• pippuri
• timjami

Kotitekoisen pastan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se vie paljon aikaa. Sekoita ensin 300 g pastajauhoja (merkitty pakkaukseen "00") 3 kananmunaan ja 5 ruokalusikalliseen kylmää vettä. Aloitan taikinan vaivaamisen. Jos ainekset eivät sekoitu, lisää hieman vettä ja jatka sekoittamista molemmin käsin. 10 minuutin kuluttua taikinasta tulee pehmeä, kaunis pallo. Ripottele se jauhoilla, peitä liinalla ja anna tekeytyä 20 minuuttia. Sitten avaan taikinapalat, ripottelen niihin jauhoja ja kaulitaan pastakoneella. Kauli, leikkaa suikaleiksi tai neliöiksi. Keitän niitä kiehuvassa vedessä, jossa on suolaa, kunnes ne irtoavat.

Nyt on tomaattikastikkeen vuoro. Hienonna sipuli hienoksi. Kuori porkkanat, persilja ja selleri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Purista valkosipuli puristimen läpi lautaselle. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja lisää sipuli. Peitän kattilan kannella ja jätän miedolla lämmöllä 2 minuutiksi. Sekoita sitten, lisää valkosipuli ja hienonnetut kasvikset. Kaada ¼ kupillista vettä kattilaan ja peitä kannella. Keitän 5 minuuttia. Lisään tomaattipassatan, teelusikallisen suolaa, ripaus pippuria ja 1 rkl timjamia. Keitä peitettynä 20 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja sekoita tasaiseksi. Tomaattikastike sopii hyvin pastan ja parmesaanijuuston kanssa. Voidaan levittää pizzataikinalle ennen paistamista.

Mitä lapsesi laittavat ruokaa? Miten he voivat keittiössä?

Lisää vinkkejä löydät intohimosta, jonka kokkan.