Uudenvuodenaatto XNUMX-luvun tyyliin

Taas kaksikymppinen! XNUMX-luvun juhlat olivat täynnä loistoa ja glamouria. Kohtataan uusi vuosi ikään kuin olisimme itse Suuren Gatsbyn ystäviä!

/

Pyyntö

XNUMXin inspiroima tapahtumaa järjestettäessä kannattaa kiinnittää huomiota pienimpiin yksityiskohtiin ja antaa vieraille aikaa valmistaa sopivat asut. Siksi kutsussa kannattaa mainita teema (voidaan myös suunnitella tyypilliseen tyyliin).

koristelu

Lomatarvikekaupoista on saatavilla monia tekohöyheniä, joista tulee kaunis pöytäkoristelu. Pitkät höyhenet voidaan laittaa kultanauhalla sidottuihin maljakoihin. Kiinnitä lyhyemmät teippiin, jonka käärit lautasliinojen ympärille.

AMBITION Timanttilasit

Tänä iltana saamme lainata myös tädeiltä ja isoäideiltä kristalliastioita ja messingisiä sisustuselementtejä. Anna olla paljon kaikkea ja anna sen kimaltaa. Kannattaa yrittää ostaa suuria valkoisia kukkia. Jos haluat symbolisen koristeen, yksi läpinäkyvä maljakko, joka on täytetty kultaisella joulukuusiketjulla, riittää.

välipalat

XNUMX. oli Prohibition, Rockefeller, marengit, väkevöity limonadi, appelsiinitornit ja mahtavia välipaloja. Muistatko Al Caponen tarinan? Kaikki XNUMX-tyyliset tapahtumat perustuvat kahteen hahmoon: Suuri Gatsby ja Al Capone. Kiellon aikana alkoholia oli saatavilla vain poikkeuspaikoissa. Voimme luoda kotona laittoman baaritunnelman ja tarjoilla kaikkia alkoholijuomia kuten tavallista limonadia. Parhaiten toimii Long Island -juoma ja limonadi, joka on rikastettu maamme kuuluisalla juomalla.

Lautasliinat, värikontrasti - persikka

Menu XNUMX-luvulla

Ehdotukseni:

Rockefeller osterit

Paistettu kinkku

Vihannekset pasteilla

paahdettuja pähkinöitä

Lohivaahdon kanssa

Tabenada viikunat

Jos haluat keittää ostereita, sinun on ehdottomasti ostettava erityiset käsineet ja erittäin terävä osteriveitsi, jossa on leveä varsi. Aseta osterit pyyhkeen päälle, jotta ne eivät liuku. Etsimme kuperampaa osaa ja avaamme sen. Jätämme nesteen. Ripottele uunipellille kasa suolaa, jotta voit laittaa ostereita niiden päälle ja jotta ne eivät kaatu paistamisen aikana.

Veitsi Weis Oyster, hopea, 15 cm

Sulata voi paistinpannussa (1 ruokalusikallinen osteria kohti), lisää hienonnettu valkosipulinkynsi (1-2 osteria) ja pinaatti (40 g osteria kohti). Paista sitten kaikkea noin 30 sekuntia. Lisää Tabasco (1 tippa osteria kohti), parmesaani (1 ruokalusikallinen osteria kohti) ja vähän sitruunamehua. Sekoita kaikki pankon kanssa (2 ruokalusikallista osteria kohden). Päälle jokainen osteri korppujauhoilla ja täytteillä. Paista 180 asteessa noin 7 minuuttia, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita. Palvelemme välittömästi.

Paistettu kinkku sopii parhaiten pienten perunoiden ja paahdettujen kastanjoiden kanssa. Kinkkua on hyvä kypsentää suosikki, hyväksi todetun reseptin mukaan. Tämä on illan ainoa kuuma ruokalaji, joten tee siitä täydellinen. Jos erä on pieni, voit leipoa kaponin tai kastroidun kukon, joka on erittäin hellävarainen. Jos kaponeja ei ole saatavilla, paista vain broilerin kultaa ja tarjoile epätavallisilla lisäyksillä - perunat, karamellisoidut porkkanat (paista pieniä porkkanoita, peitä sitten hunajalla ja paista 2-3 minuuttia), kastanjoita (voit ostaa niitä ranskaksi) hypermarketit) tai paistettu ruusukaali karpaloiden kanssa (kuori ruusukaali, laita uunipellille oliiviöljyä ja paista neljäsosa tuntia kullanruskeiksi, tarjoile karpaloiden ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa).

Vihannekset pasteilla, erityisesti humusilla, näyttävät olevan juhlan standardi. Tyylikkäästi suurelle lautaselle sopivien pienten kulhojen kera ne voivat kuitenkin olla ainutlaatuinen alkupala XNUMXs-tyylisissä juhlissa.

Pyörivä lauta juustolle ja välipaloille

Vihannekset sopivat humuksen lisäksi guacamoleen, paistettuun pippuripastaan ​​(sekoita paistettua paprikaa oliiviöljyyn ja valkosipuliin), raejuustoon, johon on sekoitettu hieman villivalkosipulia.

Paahdetut pähkinät ovat poikkeuksellisen tyylikäs alkupala. Voimme yrittää valmistaa useita makuversioita. Pähkinät on siroteltu syötävällä kullalla ja ne näyttävät pieniltä kultahippuilta.

Muista käyttää paahtamattomia ja suolaamattomia pähkinöitä ja siemeniä. Voimme käyttää pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä, manteleita, maapähkinöitä, kurpitsansiemeniä, auringonkukansiemeniä. 5 kupillista pähkinöitä varten tarvitsemme 3 ruokalusikallista sulatettua voita ja 3 ruokalusikallista hunajaa. Sekoita kaikki ja paista noin 25 minuuttia 170 asteessa.

Huomio! Pähkinöitä on käännettävä 5 minuutin välein, jotta ne eivät pala. Jos pidämme mausteisista mauista, voit lisätä öljyyn 1 tl suolaa ja 1 tl kuumaa pippuria. Voissa paahdetut pähkinät, joihin on lisätty tuoretta rosmariinia, joka antaa niille ihanan aromin, maistuvat myös herkulliselta. Suosikkivaihtoehtoni ovat pähkinät ja voi, kaksinkertainen määrä vaahterasiirappia (6 ruokalusikallista 5 kupillista pähkinöitä) ja 2 ruokalusikallista inkiväärimaustetta.

välipala setti

Lohivaahto on yksinkertainen alkupala, joka voidaan puristaa ulos pussilla poikkeuksellisen tyylikkääksi voileipäksi. Sekoita 200 g savustettua lohta 300 g luonnontuorejuustoa, 1 jauhettua valkosipulinkynttä ja 2 rkl hienonnettua tilliä. Laita lohivaahto ruskean leivän päälle, mieluiten kurpitsaleivän päälle ja ripottele päälle mantelihiutaleita.

Viikuna tapenade on suosikkijuhlareseptini. Se sopii kaikille ja sopii täydellisesti patonkien, juustojen ja grissini-tikkujen kanssa. Kaada 16 kuivattua viikunaa 1 kupilliseen vettä ja keitä pehmeiksi. Sekoita niihin 320 g kivettömiä mustia oliiveja, 4 ruokalusikallista kapriksia, 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl ranskalaista sinappia, 2 valkosipulinkynttä ja ½ kuppi oliiviöljyä.