Nopeat, hätälounasreseptit, jotka sinun pitäisi tietää!

Jokainen meistä tietää tarkalleen, miten se tapahtuu - palaamme töistä, ei ole ideoita, ei energiaa kahden ruokalajin illalliseen, nälkä piinaa meitä ja muut nälkäiset odottavat kotona. Mitä kypsentää 30 minuutissa?

  /

Jokaisella perheellä on omat pikaruokapatentinsa. Ajan myötä he kuitenkin kyllästyvät ja tarvitsemme muutoksia. Olen laatinut listan siitä, mikä toimii kotonani, missä asuu aikuisia, ihmisiä ja lapsia, lihansyöjiä ja kasvissyöjiä.

Kuinka nopeasti keittää nuudelit illalliseksi? 

Pasta on ihmiskunnan hieno keksintö ja luultavasti kaikki köyhät pitävät siitä. Kuinka tehdä se nopeasti? Keitä suosikkipastasi yhdessä kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista lisukkeet pannulla. Yksinkertaisimmillaan Lemon Spaghetti on täydellinen nopea kasvisillallinen.

Nopea ja helppo pasta sitruunalla illalliseksi - Resepti

Ainekset:

• Xnumx Pasta
• 2 sitruuna
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 6 ruokalusikallista voita
• ½ kuppia parmesaania / raastettua meripihkajuustoa

Purista sitruunamehu pannulle, lisää oliiviöljy, voi ja juusto. Kun pasta on al dente (tai pehmeä, koska jotkut lapset pitävät siitä pehmeänä), lisää pannulle 3/4 kupillista vettä, jossa pasta keitettiin, ja sekoita kaikki keskenään. Valuta pasta, laita se kattilaan ja sekoita hyvin. Laita lautasille. Voimme ripotella juustoa tai vastajauhettua pippuria. Se sopii hyvin savuslohen palasten, avokadoviipaleiden kanssa. Itse sitruunapasta on kuitenkin myös hienoa ja ravitsevaa.

Nopea pasta-vuokaresepti

Ainekset:

• 500 g nauha/putkityyppistä pastaa
• lusikallinen voita
• 1 kuppi maitoa
• 1 pakkaus Philadelphia-olutta
• 1 muna
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 140 g savustettua kinkkua
• 3 sientä / 200 g pakasteherneitä
• 120 g harmaata cheddaria

Pastavuoka on myös nopea illallisvaihtoehto. Valmista 500 g nauha- tai putkityyppistä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista pastan kypsyessä uunivuoka ja voitele se voilla.

 Sekoita kulhossa 1 kuppi maitoa ja 1 pakkaus Philadelphia-tuorejuustoa (voit käyttää yrttejä sisältävää juustoa), 1 kananmuna, 2 rkl vehnäjauhoja, 140 g paloiksi leikattua savukinkkua (voit käyttää myös sianlihaa illallisella ), 3 viipaletta herneitä tai 200 g pakasteherneitä ja 120 g cheddarjuustoa. Lisää 1/4 kupillista vettä, jossa pasta keitettiin, jotta massa ei jää liian paksuksi. Valuta pasta ja sekoita se kulhon sisältöön. Laita uunivuokaan ja paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka valmistaa kalaa nopeasti illalliseksi? 

Yksinkertainen kala foliossa - resepti

Ainekset:

• 1 kokonainen kala / 2 luutonta filettä per henkilö
• 2-3 appelsiini/sitruunaviipaletta
• Purista suolaa
• Koriste: rosmariini/persilja
• Mahdollisesti: porkkanat/vihreät herneet

Helpoin kalapatentti on paistaa se foliossa. Luuton filee on helpoin valmistaa, koska se on helpompi syödä ja helpompi houkutella pienimmässäkin taloudessa, mutta voimme valita myös kokonaisen kalan, joka tuo ehdottomasti erilaista makua. Aseta kala vain alumiinifolion päälle, ripottele päälle suolaa, ripottele päälle 2-3 appelsiini- tai sitruunaviipaletta ja lisää suosikkiyrttejäsi, kuten rosmariinia tai persiljaa. Kalaan voi halutessaan lisätä myös hienonnettua porkkanaa ja hernepalkoja. Käärimme kaikki ja paistamme noin 20 minuuttia 180 asteessa.

Keitettyä riisiä voidaan tarjoilla kalan kanssa (keitä riisi suhteessa 1:2, eli lisää 1 lasillista vettä 2 kuppiin riisiä, keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi imee kaiken veden ja pehmenee.

Kuinka nopeasti keittää puuroa tai riisiä? 

Riisiä ja muroja ei voida kypsentää nopeammin ilman painekattilaa. Voit kuitenkin valmistaa ne etukäteen ja tehdä juuri niin kuin isoäidimme tekivät. Jos meillä ei ole aikaa keittää riisiä ja puuroa juuri ennen illallista, voimme keittää ne aamulla, kääriä kattilan kankaaseen, kääriä sen sitten peittoon ja lähteä. Muutaman tunnin kuluttua riisi ja viljat löystyvät ja lämpenevät.

Yleensä ohra, tattari, ohra, hirssi, bulgur ja riisi keitetään suhteessa 1:2. Poikkeuksena on sushiin, paellaan, risottoon tarkoitettu riisi, joka vaatii enemmän nestettä ja jota ei voi valmistaa etukäteen vaarantamatta ruuan loppumakua. Jos meillä ei todellakaan ole aikaa, voimme valmistaa couscousin. Riittää, kun kaada se kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi työntyy noin 1 cm viljan tason yläpuolelle. Peitä kulho muutaman minuutin ajan ja löysää sitten rouheet haarukalla.

Kuinka tehdä nopea pizza kotona? 

Pizzaa joutuu yleensä odottamaan pitkään. Juuri näin on napolilaisen pizzan kohdalla. Jos haluat tehdä nopean pizzan kotona, sinun on tiedettävä muutama temppu.

Ensinnäkin emme keskity taikinan nostamiseen. Toiseksi, jos haluat valmistaa pizzan rapealla pohjalla uunissa, sinun on käytettävä ensin hyvin kuumennettua pannua, jolle laitamme kaulitun kuoren. Se on vähän työvoimavaltaista, mutta siinä on myös hyvät puolensa: voimme valmistaa pizzaa pieniä annoksia erilaisilla täytteillä eikä kiistellä siitä, kenellä on enemmän. Vanhemmat ymmärtävät varmasti, kuinka tärkeää tämä on.

Kotitekoinen pizza illalliseksi - resepti

Ainekset:

• 50 g tuoretta hiivaa
• 1 ruokalusikallinen sokeria
• 1 lasillinen lämpimää vettä
• 3 kuppia tavallisia jauhoja/pizzajauhoja
• Purista suolaa
• 5 rkl oliiviöljyä
• Valinnaiset lisukkeet (tomaatit/juusto/sienet/kinkku)

Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee joustavaa ja tasaista. Valmistamme kastiketta. Sekoita 250 ml tomaattipassataa 1 tl sokeriin, 1/2 tl suolaa ja 1 rkl kuivattua oreganoa. Valmista lisukkeet: leikkaa 2 mozzarellapalloa ohuiksi viipaleiksi, leikkaa paloiksi suosikkilisäkkeet: kinkku, salami, sienet jne.

 Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Jaa taikina 6 osaan. Kauli jokaisesta vuoan kokoinen ohut kakku. Paista se kuivalla, hyvin lämmitetyllä pannulla kullanruskeaksi. Siirrämme sen lautaselle. Voitele kastikkeella ja lisää täytteet. Laitoimme uuniin 5-7 minuutiksi ja paistamme toisen pizzan tänä aikana.

Huomio! Levitämme kastiketta pizzan päälle vasta, kun meillä on hidas uuni ja pystymme leipomaan sen heti. Jos annamme pizzan seistä kastikkeen päällä, ponnistelumme taikinan paistamiseksi menevät hukkaan ja pizzasta tulee pehmeä pulla. Jos aikaa ei ole ollenkaan, tästä annoksesta tulee 2 isoa pizzalevyä.

Kuinka valmistaa nopea kasvisillallinen? 

Kotitekoiset burritot - resepti

• Pakkaus vehnäkakkuja
• 1 avokado
• 2 TOMATOES
• cheddarjuustoa / vegaanijuustoa
• 1 tölkki papuja
• 1 tl chiliä
• ½ tl kanelia
• 1 tl kumina siemeniä
• ½ tl jauhettua korianteria

Paras nopea kasvislounas on burrito. Tarvitsemme vehnätortilloja, avokadoa, tomaatteja, cheddarjuustoa tai vastaavaa vegaanista, 1 tölkki papuja tomaattikastikkeessa, 1 tl chiliä, 1/2 tl kanelia, 1 tl kuminaa, 1/2 tl jauhettua korianteria. Kuumenna pavut mausteiden kanssa kattilassa. Laita tortilla kuivalle paistinpannulle, ripottele päälle juustoraastetta ja odota kunnes juusto on sulanut. Levitämme loput ainekset, rullaamme ja nautimme sen mausta. Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista.

 Kasvissyöjäversiossa tortillaan voi lisätä kananmunia. Murskaa ne hieman kuminalla ja suolalla ja paista kypsiksi.

Kuinka valmistaa nopeita lihapullia illalliseksi? 

Haluatko syödä kyljyksiä illalliseksi tai jotain? Voimme tehdä nuggets nopeimmin. Suosittelen valmistamaan ne etukäteen ja pakastamaan - silloin hätäillallisen valmistaminen kestää jopa 10 minuuttia.

Kotitekoiset nuggets - resepti

Ainekset:

• 2-kananrinta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl paprikaa
• 2 munat
• 1/2 kuppia jauhoja
• 1 1/2 kuppia korppujauhoja

Leikkaa broilerin filee paloiksi, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Riko munat yhteen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Kaada jauhot toiseen ja korppujauhot kolmanteen. Upota jokainen kananpala erikseen jauhoissa ja hävitä ylimääräinen. Kasta se munaan ja poista sen ylimäärä. Pyöritä korppujauhoissa niin, että ne peittävät kanan kokonaan. Toista kunnes ainekset loppuvat.

Kuinka pakastaa leivitetty kana?

Laita paistettu broileri litteään muoviastiaan tai öljyllä voideltulle muovipellille. Asettele kananpalat niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Laitoimme pakastimeen. 6 tunnin kuluttua laita palat pakasteruokien säilyttämiseen sopivaan pussiin. Näiden nuggettien valmistaminen kannattaa, koska tämä on loistava hätäillallinen. 

Mitkä ovat suosikki pikalounasruokiasi? Kerro minulle kommenteissa! Löydät lisää artikkeleita AvtoTachki Passionsista osiosta Minä kokkaan.

Lähde: