Illallinen kahdelle - mitä valmistaa romanttiselle illalliselle?

Ystävänpäivä- ja ei-ystävänpäivä-illallinen kahdelle ei välttämättä tarkoita tunteja ruoanlaittoa. Tarvitset vain hyvän idean johonkin epätavalliseen ja voit juhlia. Jopa joka ilta!

/

Ennen kuin ryhdymme tekemään ostoslistaa ja suunnittelemaan aterioita ja jälkiruokia, pohditaan, mikä tekee tavallisestakin juustovoileivästä ainutlaatuisen. Joillekin se on kauniisti katettu pöytä - pellavalautasliinat, kauniit astiat, kynttilät. Toisille se on romanttista musiikkia ja kukkia. Toisille yllätyksen elementti: koska joku, joka ei todennäköisesti osaa kokata, valmistaa yhtäkkiä aterian. Usein pelkkä ruoka ei tee illasta erityistä.

Kuinka valmistaa kalaillallinen kahdelle?

Kala kypsyy aina melko nopeasti. He eivät pidä liiallisesta ruoanlaitosta, ja laadukkaalla kalalla on paljon makua itsessään. Kun ostat kalaa, varmista, että se tulee kestävistä lähteistä. Jos näin on, se merkitään sinisellä MSC-merkillä.

tämä on erittäin maukas yhdistelmä. perunamuusia ja kukkakaalia paahdetulla tursalla ja persiljalla ja kapriksilla.

ainesosat:

• 2 turskan filettä
• 350 g perunoita
• 1 kuppi ruusukukkakaalia
• oliiviöljy
• persilja
• 1 valkosipulin kynsi
• 2 tl kapriksia

Laita 350 g kuorittuja ja kuutioituja perunoita kattilaan. Lisää 1 kuppi kukkakaaliruusuja. Keitä kaikkea vedessä, jossa on 1/2 tl suolaa, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Ripottele sillä välin 2 turskan filettä suolalla ja sivele kevyesti oliiviöljyllä. Laita ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 15 minuuttia - kala hajoaa hieman haarukalla koskettaessa. Tänä aikana emme kuitenkaan ole toimettomana ja valmistamme perunamuusia ja kuorta. Maku on yksinkertainen: hienonna kourallinen persiljaa ja lisää 1 jauhetun valkosipulinkynsi. Lisää 2 tl hienonnettua kaprista valkosipulipersiljaan. Sekoita kaikki ja laita sivuun.

Valuta perunat ja kukkakaali. Lisää niihin 2 rkl voita, 4 rkl maitoa ja vatkaa perunamurskaa. Laita sose lautaselle, laita kalafilee päälle ja lopuksi ripottele päälle persiljaa ja kapriksia.

Kuinka valmistaa nopea ja helppo illallinen kahdelle?

Jos joku pitää epätavallisista (ja nokkelasta!) ratkaisuista, voit valmistaa romanttisen illallisen punajuuri nuudelit ja tarjoile kananrintaa.

Ainekset:

• 1 paketti punajuuria spiraalimaisesti viipaloituna (ne ovat supermarketeissa pinaattipussien vieressä. Voit valmistaa juurikasnuudeleita myös itse esim. kasviskuorintamalla ja veitsellä tai vihannesleikkurilla)
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 1 cm siivu inkivääriä
• 1 valkosipulin kynsi
• 2-kananrinta
• ripaus suolaa
• öljyä paistamiseen
• 5 isoa sientä
• 2 rkl voita tai kasviöljyä.

Ripottele broilerin rintafileille varovasti 1/2 tl suolaa. Paista öljyssä miedolla lämmöllä kaatamalla 2 rkl soijakastiketta. Kana kypsyy hitaasti noin 8-10 minuuttia.

Tänä aikana kiehauta vesi ja heitä se kiehuvien punajuurien joukkoon. Keitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä mutta kiinteitä. Valua. Lisää punajuurien joukkoon hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja riisiviinietikka. Sekoitamme.

Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kattilaan broilerin rintojen viereen ja anna niiden pehmetä.

Tarjoa punajuuret, hienonnettu kananrinta ja sienet lautasille. Huomio! Kuumenna pannulla jäljellä oleva (kananrasva), sekoita 2 rkl vettä ja 1 rkl riisiviinietikkaa ja valuta lihan päälle.

Kuinka valmistaa yksinkertainen ja nopea illallinen omin käsin?

Aluksi minulla oli huolia yhdestä laitteesta - monitoimikeittimestä. Mietin, onko järkevää ostaa sähköpannu? ja olenko aina tuomittu muhentamiseen oston jälkeen?

Olen kuitenkin työssäkäyvänä naisena havainnut, kuinka paljon voi vain laittaa kattilaan, jättää yön yli (tai kotoa työskennellessä päiväksi) ja nauttia herkullisen aterian ilman ylimääräistä vaivaa. Voit laittaa lähes minkä tahansa lihan ja vihannekset hitaan liesituulettimeen, lisätä vettä ja antaa kiehua useita tunteja. Lempiruokani on naudanliha (tai muhennospalat tai naudan posket), jonka ripottelen kevyesti suolalla ja laitan hitaaseen keittimeen.

Pitkä naudanliha - resepti

Ainekset:

• 0.5 kg naudanlihaa (palat gulassille / naudan poskille)
• 1 porkkanat
• ½ persiljaa
• 2-perunat
• 1 polttimo
• 2 oksaa rosmariinia
• 2 rkl marinoitua sipulia
• 1 kuppi kuivaa punaviiniä (voidaan korvata vedellä)

Pohjassa esivihannekset: hienonnettu porkkana, 1/2 silputtua persiljaa, 2 kuutiota perunaa, kaksi rosmariinin oksaa, neljäsosa sipulia, 2 rkl marinoitua sipulia.

Lisään siihen 1 lasillisen vettä tai 1 lasillisen kuivaa punaviiniä ja annan hautua 8 tuntia. Tuloksena on uskomattoman mureaa, pilaantuvaa lihaa, vihanneksia ja kastiketta. Viinin ja sipulietikan lisäyksen ansiosta vihannekset eivät hajoa, vaan ovat pehmeitä.

Niille, jotka eivät syö tai halua syödä lihaa, tarjoan klassisen chili con carnen kasvisversion.

Chili sin carne - resepti

Ainekset:

• 1 tölkki kikherneitä/linssejä
• 1 purkki punaisia ​​papuja
• ½ litraa tomaattipassataa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 polttimo
• 1 kesäkurpitsa
• 2 paprikaa (mieluiten punaista ja vihreää)
• 1 lasillinen kuivaa punaviiniä
• 1 tl chiliä
• 1 rkl kuminaa
• 1 rkl jauhettua korianteria
• riisi
• Lisäkkeenä avokadoa/limettiä/chiliä

Laita 2 tölkkiä paloja (esim. kikherneitä, punaisia ​​papuja, linssejä) hitaaseen keittimeen, lisää 1/2 litraa tomaattipassataa, 2 valkosipulinkynttä, 1 sipuli neljään osaan, 1 rkl kuminaa, 1 rkl jauhettua korianteria, pilkottuna 1 vihreä paprika ja 1 punainen paprika. Kaada 1 lasillinen vettä tai 1 lasi kuivaa viiniä ja anna hautua 8 tuntia.

Jos pidät mausteisista ruoista, lisää 1 tl chiliä, jos et halua mausteista, ripaus riittää. Ennen kuin tarjoat chili sin carnen, keitä riisi (lisää 1 kuppi riisiä 2 kupilliseen vettä ja keitä, kunnes riisi imee veden).

Laita riisi lautaselle ja kaada joukkoon chili sin carne. Päälle hienonnettu korianteri, tuoreet avokadoviipaleet ja neljännes limeä. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä ohueksi viipaloitua punaista chilipippuria.

Romanttinen illallinen kahdelle - kuinka tehdä yksinkertainen ja nopea jälkiruoka?

Jälkiruoka on aterian huipentuma. Ystävänpäivänä kannattaa kuitenkin välttää ylensyömistä. Siksi niistä tulee helpoin jälkiruoka Hedelmät suklaassa.

Riittää, kun liuotetaan puolikas tummaa suklaata vesihauteeseen. Laita rikottu suklaa kuivaan kattilaan tai metallikulhoon, aseta kulho kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle; sekoita, kunnes suklaa on sulanut).

Kasta puolikas hedelmä suklaaseen ja laita leivinpaperille jäähtymään. Tähän jälkiruokaan sopivat parhaiten mandariinipalat, appelsiinipalat (ne voidaan sokeroida!), vadelmat tai mansikat. Hedelmien rinnalle voimme laittaa muitakin suklaapäällysteisiä välipaloja, kuten pieniä riisipalloja, suolaisia ​​tikkuja tai pretzelejä. Kun suklaa on jäähtynyt, laita kaikki lautaselle ja tarjoile. Yksinkertaista mutta herkullista!

Ja sinä? Mitä haluat kokata romanttiselle illalliselle kahdelle? Kerro minulle kommenteissa! 

Lisää oppaita ja reseptejä löytyy AvtoTachki Passions -sivustolta Ruoanlaitto-osiosta.

Lähde: