Robert Maklovich on gourmet, matkailija ja yleisön suosikki.
Pitoisuus
Mies, joka autuaalla kehräämällä voi sanoa enemmän kuin muut tuhannella ylevällä sanalla, on sybariitti, jonka lapset tuntevat viehättävästä Mami Fatalen tarinasta - Robert Maklovich. Kuka on yksi Puolan rakastetuimmista kokeista? Mikä oli hänen polkunsa uudelle suosion aallolle - tällä kertaa YouTubessa.
/
Ruoanlaittoa, maistelua ja löytöä
Kun Robert Maklovichin televisio-ohjelma katosi, monet ihmettelivät, mitä todella tapahtui. Kaikki ovat tottuneet ruoanlaitto-ohjelmaan, jossa isäntä puhuu raaka-aineista, historiasta ja mielenkiintoisista hahmoista avoimesti uteliaasti ja intohimoisesti. Nopeatempoinen kerronta muistutti jossain määrin barokkipalaa - ainutlaatuisia adjektiiveja ja vertailuja, monia lauseita, moitteeton kielioppi ja sanasto, niin ominaista. Hänen uskottiin palaavan gastronomian pariin. Todennäköisesti harvat tietävät, että heidän suosikkiisäntänsä ei ole kokki, vaikka hän teki paljon gastronomian hyväksi.
Robert Maklovich opiskeli lakia ja historiaa Jagiellonian yliopistossa. Ilmeisesti hän kerran kohteli ystäväänsä ensiluokkaisella wiener-leikeellä. Hän rikastutti maistelua ainutlaatuisella tarinalla - ei pelkästään itse šnitselin historiasta, vaan myös Zaborovin ja Puolan kansantasavallan sianviljelyn vaikutuksesta puolalaisten suureen rakkauteen porsaankyljyksiä kohtaan. Häntä tarjottiin kirjoittaa ruoka-arvosteluja Krakovan "sanomalehteen". Myöhemmin hän kirjoitti myös Przekrójille, Wprostille ja Newsweekille. Monet julkaisut syntyivät yhteistyössä upean henkilön - Piotr Bikontin kanssa, jonka jotkut saattavat muistaa hänen esiintymisistä televisiossa (muistatko kaksi vartijaa sairaalassa elokuvassa "Leydis"? He ovat ystäviä Robert Maklovich ja Piotr Bikont) tai kuuluisan kanssa. kulinaarinen festivaali Europa na Widelcu, jonka järjestää Wroclawissa.
On turvallista sanoa, että Bikont Maklovich -kakso oli ruoan, maistamisen, julkisen ruoanlaiton, maistamisen ja löytöjen muodin edelläkävijä. Europa na Widelcu ei ole koskaan ollut ruokamessu - se oli todellinen festivaali, johon osallistuivat valtion laitokset, kirjastot, museot, työpajat, kokoukset, teemaillalliset, ja vieraita kutsuttiin paitsi ruoanlaiton maailmasta myös muualta maailmasta. taiteesta. Festivaali osoitti, että tärkeintä ruoassa on ihmiset, yhteisöllisyys, ilo, hauskanpito ja avoimuus. Maklovich ja Bikont kirjoittivat yhdessä useita merkittäviä kirjoja: Pöytä murtuneilla jaloilla (erinomainen sarake rajalla - kumpi puolet kääröstä on parempi) ja Dialogues of the Tongue with the Sky (kulinaarisen epistolografian mestariteos). .
Katso muut keittiöön liittyvät tekstimme kuuluisista ihmisistä:
- Yotam Ottolenghi on runsas ja täyttävä Lähi-idän keittiö.
- Nigella Lawson: Kotijumalatar
- Kokki, mentori, unelmoija - kuka on Jamie Oliver?
Dalmatia ja ulkona ruoanlaitto
Kun televisio alkoi lähettää McClovich on the Go -lähetyksiä, katsojat alkoivat havaita, että hän osasi kokata muutakin kuin omassa keittiössään. Ulkoilmaan katettu pöytä, tuulenpuuskaille altis pöytäliina, lentävät lusikat ja samalla iloinen ja hieman ironinen juontaja, joka valmistaa intohimoisesti myöhempien keittiöiden ruokia. Maklovichin ohjelma erosi muista ohjelmista hänen uteliaisuutensa ja kunnioituksensa muita ihmisiä ja heidän kulttuurejaan kohtaan. Itse reseptit olivat tärkeitä, mutta ne eivät koskaan peittäneet kulttuuri-inhimillistä näkökulmaa. Tavalla tai toisella kaikki katsojat odottivat "Tiesitkö sen" tai "Minulla on täällä sellainen anekdootti". Todennäköisesti suurin osa katsojista katsoi ohjelmaa isäntälle ja hänen suurelle eruditiolleen, ei ruokia varten. Robert Maklovichin ansiosta puolalaiset löysivät Dalmatian. Hän omisti hänelle kirjan.
Kun joku lähtee lomalle rentoutumaan, Maklovich matkustaa löytääkseen. Dalmatia on maa täynnä aurinkoa, sinistä vettä, kauniita rantoja ja erikoista ruokaa. Koska monet maanmiehet käyttävät hänen viehätysvoimaansa, miksi kukaan ei ole omistanut hänelle kirjaa? Kirjoittaja rohkaisee lukijoita tuomaan kroatialaisia makuja puolalaisiin koteihinsa luontaisella oppimisellaan: hän ymmärtää, että joitain ainesosia on vaikea saada, joten hän ehdottaa korvikkeita. Niille, joille Dalmatia ei ole tuttu, hän on laatinut sanaston, jonka ansiosta voit kokeilla tiettyjä hänen suosittelemiaan ruokia.
Me kaikki muistamme Itävalta-Unkarin voiman historian oppitunneistamme. Miten syöt Habsburgien kukoistusaikoina? Mitä heidän perinnöstään on jäljellä? Kirjassaan Ck Kuchnia kirjailija yhdistää historialliset kolumnit resepteihin, jotka ovat nykyään Unkarin, Tšekin, Romanian, Itävallan, Bosnian, Slovakian ja Pohjois-Italian kulinaarista perintöä. Osa kolumneista on yritystä rekonstruoida tapahtumia sotaa edeltäneiden sanomalehtien ja muistiinpanojen perusteella. Kirjasta ei löydy vinoja kuvia karamellimaisista astioista, vaan kauniita vesivärejä. Joitakin saattaa hämmentää valokuvien puute ja liian pitkä kerronta, mutta juuri se tekee tästä kirjasta ja sen tekijästä ainutlaatuisen.
Robert Maklovich ja hänen YouTube-kanavansa
Viime aikoina Robert Maklovich on YouTube-tähti, meemien ja Tik-Tok-videoiden sankari. Tämän ei pitäisi tulla kovin yllätyksenä - hän on hahmo, jota et voi olla rakastamatta. Tapa, jolla nautimme marinoidusta ruotsalaisesta silakasta, vertaamalla sitä parhaisiin kypsytettyihin juustoihin, on aivan taitavaa. Yhtä kaunis on sylkirauhasten ääni, kun leikkaat ruoan palasia maistaaksesi niitä. Lisäksi vain hän osaa puhua niin kiehtovasti ja tunteellisesti. Hänen ohjelmiensa sanoinkuvaamaton viehätys ja hänen kameratyylinsä toimivat hyvin myös nuoremman yleisön kanssa - monille ihmisille, jotka nyt katsovat Mr. Robertia YT:stä, hänen tv-ohjelmansa on nostalginen lapsuusmuisto.
Jopa ohjelmassa "Leivonta", jossa hänen piti olla linkki osallistujien ja oppipoikien välillä, leivonnaismestareista tuli tähti. Kamera rakastaa häntä ja hän tietää tarkalleen mitä sanoa ja kuinka kiinnittää yleisön huomio.
Jos joku etsii parasta ruokaopasta eri maissa, hänen tulee ehdottomasti tilata kanavansa. Se on täynnä huumoria, itseironiaa ja loistavia otoksia. Maklovich on esimerkki henkilöstä, joka ei pelkää kokeilla uusia asioita (ei vain gastronomiasta), osaa kertoa mielenkiintoisia tarinoita ja valloittaa kaiken ikäisen yleisön.
Löydät lisää tekstejä AvtoTachki Passionsista osiosta Minä kokkaan.
