Suklaa, joka ei tahraa, mutta (ilmeisesti) maistuu pahalta

Ei liukene käteen? se on varmaa. Jopa 40 celsiusasteessa se säilyttää kiinteän koostumuksen. Voimme vain toivoa, että brittiläisen Cadburyn uutuus sulaa vihdoin suussasi.

Uudenlainen suklaatyyppi, joka on tarkoitettu pääasiassa kuuman ilmaston maiden markkinoille, kehitettiin kaakaorasvan sokerihiukkasten pilkkomismenetelmän ansiosta, mikä tekee siitä paremmin lämpötilankestävän. Suklaan valmistusprosessi perustuu kaakaovoin, kasviöljyjen, maidon ja sokerin sekoittamiseen metallipalloilla täytetyssä astiassa. Ajatuksena on pitää sokerimolekyylit mahdollisimman pieninä, jotta niitä ympäröi vähemmän rasvaa. Seurauksena on, että suklaa sulaa vähemmän korkeissa lämpötiloissa.

Jotain kuitenkin jotain vastaan. Monien tiedotusvälineissä puhuneiden "suklaajien" mukaan sulamaton suklaa on varmasti vähemmän maukasta kuin perinteinen suklaa.

Cadbury keksi sulamattoman suklaan